La historia de PROLECHE se inicia en el año de 1973 ante la necesidad de especializar a los productores de leche de El Salvador. La Asociación fue la primera Organización en velar por los intereses del Sector Lechero del País, trabajando siempre con honestidad y transparencia, es una Asociación independiente que ha apoyado y capacitado a más de 1000 ganaderos en todo el país. En la actualidad PROLECHE es una gremial sólida que trabaja en pro de la Ganadería Lechera, fortaleciendo la productividad de los Ganaderos a través de las capacitación y la asesoría técnica.